2号店长:酒店运营管理的12个小窍门

2019-12-05 14:40:45
  众所周知,酒店已经成为我们出门在外不可缺少的一部分,那么在众多酒店中让顾客第一眼就选中你的酒店,作为酒店管理者来说,究竟该怎样做才能让酒店脱颖而出,实现降成本、提效率、增收益的目标呢?接下来金天鹅就为大家下分享一下关于酒店运营管理的12个小窍门。
 
  1、酒店出现问题,必须第一时间自查,冷静分析问题关键,并迅速获取解决方案,这就是管理的技巧。 
  2、做为酒店管理者,酒店的整体素质在第一位,所以必须要建立完整的酒店培训体系,提升服务质量,让每一位顾客都有宾至如归的感觉。 
  3、管理者在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查,不能只管下令,不管落实。对于每一项工作、每一个细节,都应逐项跟查,逐项落实,一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。 
  4、不要埋怨客源少,生意难做,关键要看我们对现有客人的服务工作有没有做足。
       5、效率应该体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。 
  6、酒店店长是酒店管理中重要的一环,店长只说不做不行,只做不说也不行,标准定得细一点,管理方法要科学点。  
  7、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。 
  8、人员流动是正常的,人家来挖人也是必然的,关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作,如何保证人员走一批,培养一批,成长一批,把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说,则应不断提高领导艺术,考虑问题周到点,讲究工作方法,对员工的心理活动要多了解,多分析,多通气,多研究。  
  9、只有抓好平时的工作,关键时候的判断才不会出差错。没有平时的工作质量,就没有关键时的化险为夷。 
  10、服务质量和管理水平体现在每一件小事上,一个表情,一个动作,都体现出我们的服务意识,要有好的服务质量,首先应有好的工作作风和好的思想意识。 
  11、酒店的口碑是由酒店的每一个人而建立的,所以酒店工作无小事,事事关连着酒店的声誉。 
       12、酒店运营并不复杂,硬件+软件+协调+服务体验=口碑+客源。 
 
是一个长期积累的过程,不是一蹴而就,需要管理者真正用的心去做酒店,作为酒店管理者要不断学习新的酒店运营管理经验,只有不断的学习和经验积累,才能让整个酒店管理更加标准化。
  

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